|
|
Shoarma Met Bleekselderij En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ui of 2 sjalotjes
- 1 kleine struik bleekselderij
- 100 gram ongezouten cashewnoten of hazelnoten
- 150 gram 8dikek plak) jong belegen kaas
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 400 gram shoarmareepjes
- 1 eetlepel kerriepoeder
- peper en zout
- 2 eetlepels blanke rozijnen
- 1,5 dl yoghurt
- 2 eetlepels gehakte peterselie
Voorbereiding:
Pel de ui en snipper deze. Haal de stengels bleekselderij los van de struik, was ze en verwijder de harde nerven of draden. Bewaar eventueel wat selderijblad voor de garnering. Snijd de selderijstengels in smalle boogjes. Halveer de noten of hak ze grof. Snijd de kaas in dobbelsteentjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of ruime koekenpan en roerbak hierin de ui en de shoarmareepjes 10 minuten. Schep de bleekselderij en kerriepoeder erdoor, voeg peper en zout naar smaak toe. Bak nog 5 minuten. Schep de kaasblokjes, de rozijnen, de helft van de noten en de yoghurt door het vleesmengsel. Strooi de rest van de noten, de peterselie en eventueel selderijblad over het gerecht.
|
|
|